Mondeuse 2024

Cépage vigoureux, la MONDEUSE se développe admirablement sur les éboulis calcaires d'Yvorne. Il en résulte un vin magnifique, dont le nez exprime la violette, la mûre, les petits fruits noirs, avec des notes poivrées. À ces arômes complexes, la bouche fait écho dans des sensations denses, puissantes, réglissées et épicées sur fond de tanins enveloppants. Belle capacité de vieillissement pour ce rouge d'une imposante présence, qui s'allie merveilleusement au gibier.